Was macht persisches Blausalz so besonders?

Blausalz gehört zu den ältesten Steinsalzsorten der Welt. So entstand es vor mehr als 200 Millionen Jahren. Zu dieser Zeit bildeten sich in den Urmeeren Salzkristalle, welche später im Gestein eingeschlossen wurden. Die einzigartige Farbgebung des Salzes entstand durch eine Verschiebung des Kristallgitters, welche durch hohen tektonischen Druck zustande kam.

Dieses ausgesprochen wertvolle Salz ist reich an Sylvin (Kalium) und arm an Natriumchlorid. Der im Vergleich zu anderen Salzen hohe Anteil an Kaliumchlorid ist hier aber besonders zu beachten, denn Kalium ist für den menschlichen Körper ein lebenswichtiges Mineral. So ist es mitverantwortlich für die Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks, der Elektrolythomöostase und des Säure-Basen-Haushalts. Zudem spielt es eine erhebliche Rolle bei der Weiterleitung von Nervenimpulsen. Neben den hohen Kaliumchloridanteil und dem niedrigen NaCl Anteil enthält persisches Blausalz eine viel Zahl von Spurenelementen wie Magnesium, Calcium und Eisen. Diese besondere Kombination macht persische Blausalz zu einem der gesündesten Steinsalzsorten der Welt.